Slovenska potica: vseh sladic kraljica – zgodba o simbolu slovenske mize

Slovenska potica: vseh sladic kraljica je knjiga, ki slavi eno najprepoznavnejših in najbolj cenjenih jedi slovenske kulinarike. Potica ni le sladica. Je simbol praznika, domačnosti in mojstrstva, ki se je skozi stoletja prenašalo iz roda v rod. Janez Bogataj jo predstavi kot pravo ambasadorko slovenske gastronomije.

V Sloveniji poznamo več kot sto sladkih in slanih različic potic. Ta raznolikost odraža bogastvo okusov, regionalne posebnosti ter ustvarjalnost gospodinj in gospodov, ki so potico oblikovali po lastnih receptih in tradicijah.

Od prvih zapisov do današnje zaščite

Knjiga bralca popelje v zgodovino potice. Med drugim izpostavi, da je prvi znani recept zapisal Janez Vajkard Valvasor. S tem potico umesti v širši kulturni in zgodovinski kontekst.

Avtor pojasni, kako se je potica razvijala, kako je prehajala iz vsakdanjega življenja v praznično simboliko in kako je danes postala zaščitena kulinarična posebnost.

Potica v šegah, literaturi in umetnosti

Potica ni prisotna le na mizi. Najdemo jo v šegah in navadah, v literaturi, likovni umetnosti ter na kulinaričnih prireditvah. S tem postane del kulturnega izraza in skupnega spomina.

Knjiga pokaže, kako je potica skozi čas dobila skoraj mitski status. Postala je del praznovanj, družinskih srečanj in narodnih simbolov.

Recepti zaščitenih slovenskih potic

V zaključnem delu knjige so zbrani recepti za pripravo zaščitenih slovenskih potic s petimi nadevi. Bralec tako ne dobi le zgodovinskega vpogleda, temveč tudi praktično znanje.

Recepti spodbujajo ohranjanje tradicije in prenos znanja na mlajše generacije. Prav to je ena osrednjih vrednosti knjige.

Ilustracije in igriva razlaga

Knjigo bogatijo ilustracije Marka Kočevarja. Posebno noto doda kokoška Fani, ki na duhovit in poučen način razlaga zanimivosti o potici. Tako je knjiga primerna tudi za mlajše bralce.

Igriv pristop omogoča, da potico spoznamo kot del življenja in kulture, ne le kot recept.

Knjiga za mlade, odrasle in obiskovalce Slovenije

Slovenska potica: vseh sladic kraljica je namenjena širokemu krogu bralcev. Mladim ponuja priložnost, da skozi okuse odkrivajo domačo dediščino. Odrasle spodbuja, naj znanje o izdelovanju potic ohranjajo in ga prenašajo naprej.

Knjiga je hkrati odlična predstavitev za obiskovalce Slovenije, ki želijo spoznati in okusiti eno najbolj značilnih slovenskih jedi.

O avtorju

Janez Bogataj je slovenski etnolog in raziskovalec prehranske dediščine, ki se že vrsto let posveča proučevanju slovenske kulinarike in kulturnih simbolov. Njegova dela pomembno prispevajo k ohranjanju slovenske gastronomske identitete.